家の事以外

トゲクリガニは青森の春の味覚です

こんにちは。

建築課の濱田滉大です。

GW休業中ですが、皆さんいかがお過ごしでしょうか。私はお休みということで久しぶりにむつ市に来ております！もちろん目的はラーメンですね^ ^

そして帰りには、青森の春の味覚であるトゲクリガニを見に来ました。トゲクリガニ（棘栗蟹、Helmet crab）は、甲殻綱十脚目短尾下目クリガニ科クリガニ属に属するカニ。学名は「Telmessus acutidens」。海水生で、北海道西岸、津軽海峡、本州、瀬戸内海などに分布し、主な産地は北海道や青森県など。クリガニとよく似ている。旬は春である。主な食べ方としては、塩ゆでなどがある。 青森県ではお花見のシーズンに食される。Wikipedia参照です

旬の春は、濃厚な風味のカニ味噌が詰まっており、他のカニでは味わうことのできない極上の味です。春の青森に来た方にはぜひ味わっていただきたい物になっています??…っていう青森紹介blogでした(笑)